走進商場超市，貨架上擺著滿滿的食品。蛋糕、牛肉干、薯片、餅干等，對于這些耳熟能詳?shù)牧闶炒蠹也⒉荒吧蚁牒苌儆腥藭⒁獍b袋上的配料說明?？扇绻粜目纯矗苍S你會萌生到底該不該吃的疑問？像常見的達利園蛋，除了原材料外竟然還有17種添加劑。

社會的發(fā)展會出現(xiàn)很多以前并不存在的新生事物，就像添加劑，本身就是隨著一個現(xiàn)代化的食品工業(yè)所誕生的，包括我們?nèi)粘Ｉ钪凶约杭易鰱|西像鹽、蘇打粉、泡打粉這些都可以作為一種添加劑，關(guān)鍵還是在于是否安全。之所以引起惶恐，是因為近年來，不少食品安全事件如"蘇丹紅"、"塑化劑"、"三聚氰胺"、"瘦肉精"等，都涉及到食品中的違法添加行為，這讓很多消費者對食品添加感到擔心，很多人認為，含有食品添加劑的食品都是不太安全或不放心的食品。其實不然，食品添加劑和違法添加物有很大的區(qū)別，添加劑只要在合理的使用劑量內(nèi)都是安全的。

添加劑讓食品看起來更美觀、吃起來更香，但這些添加劑長期食用，對身體還是存在副作用?，F(xiàn)在公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑、超量使用食品添加劑的概念。必須把食品添加劑和食品非法添加物區(qū)別開來。允許使用的食品添加劑，必須合法使用，不能超范圍、超量使用。

社會的進步衍生的新生事物，我們要合理利用，只要把握好一個度，還是很好的,過量就意味著安全事故,所以對于添加劑我們既不能談虎色變也不能漠不關(guān)心。作為一個消費者樹立自己理性的消費觀也是對食品生產(chǎn)廠商的一種制約。